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土家人打糍粑的过程(图片)  

2011-03-07 15:19:41|  分类: 心情故事 |  标签: |举报 |字号 订阅

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土家人打糍粑的过程(图片) - 一池清源 - 一池清源欢迎您

打糍粑至少要用三张桌子,二张压制,一张存放。用之前,要冲洗干净。

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粑槽也是要洗干净的,不然打出来的粑色泽不亮

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把糯米淘洗衣干净,尽可能让米白净些,或许这样做后,养分也丢了不少。

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在锅里,开始蒸米了

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腊油也是不可少的,可以防止粑粘在木质桌面上。

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把蒸熟的米倒在粑槽里,两个人开始用粑棍给力了。

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打粘的糯米团上桌了,当然在桌面上要提前抹一点油。

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拧粑团,不分男女老少。不过,不是每一个都会拧粑团的。

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一槽米,一桌粑

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摆好的粑团,盖上另一张木桌,小孩子可以站到上面的桌子,以增加重量。

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稍等一会儿,把上面桌子掀开,粑已有初形。

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按五个一叠的要求,移到另一张桌子上,再在上面用木桌盖住,经过一晚上时间,粑成形。

可存放长时间,多种方式食用。

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